大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲷鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲷鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
鲷鱼怎么做好吃，鲷鱼的7种做法？
红烧鲷鱼的做法将鱼处理干净，鱼鳞刮干净，鱼鳃扯掉，把内脏掏干净，把那些黑色的膜都扯下来，还有腹部膜后的黑色物质。再洗干净。然后给鱼斜着划刀，用盐抹一下正反两面和划开的腹部。盐不要太多，淡淡的一层就行。然后肚子里塞点姜丝。放在篓子上晾干。准备材料。蒜瓣切片，葱切段，姜切片。干辣椒切两刀。然后香菜切末。然后拿个碗，放三勺生抽，两勺老抽，两勺耗油，一勺黑胡椒，一勺白胡椒，然后还有宅男女神老干妈家的红油豆豉三大勺。拌一伴这些调料。热锅下油，然后放姜片花椒干辣椒，榨出香味以后放晾干的鱼。煎鱼。将鱼翻个面，煎到两面***就行了，不用太焦，长动动它，别让它鱼皮粘在锅底上。两面金黄（其实并没有太金），然后把碗里的酱料倒在鱼上，然后拿水涮涮碗(๑•̀ㅁ•́ฅ✧。。把涮碗水里加醋，多加点，反正会挥发，把它们倒在锅里。然后加蒜片加葱段炖鱼吧。火别太大。中火就行。看自己的炉子。我的最大也就是中火。尾巴和头不在水里就盖上锅盖。五分钟后小心点的翻个面，继续炖。再翻面炖五分钟以后开始开盖收汁。要是鱼大就多炖会。实在不晓得多长分钟就巴拉巴拉鱼头，鱼头一巴拉就能歪歪这头盖骨要跟着下来了，或者鱼尾巴上的肉要炸开了就差不多了收汁之前加盐，别加太多，因为生抽老抽耗油豆豉都有盐，看着加点收汁就行。收完了放盘里，撒香菜。就完成了。
鲷鱼肉的做法？
准备食材：
冻鲷鱼片、生姜、大蒜、大葱、枸杞、蒸鱼豉油、食盐、食用油

制作过程：
第一步：把冻鲷鱼片切好，洗净备用，另外把蒜还有生姜都切片，然后被好一个干净的盘子，把姜片、葱片、冻鲷鱼片都放上去。
鲷鱼 1条； 姜3片 ；葱段3克； 料酒 1勺；盐适量； 蒸鱼豉油5克； 食用油10克；
蒸冻鲷鱼肉做法如下:
1.将鲷鱼解冻，整理后洗净，沿背脊剖开至中间大骨处；在鱼身的两面等距离各划三刀。
2.用少许盐将鱼身内外抹匀放置5分钟，在鱼肚里塞入姜片，加入料酒，待蒸锅水开后放入锅内蒸8分钟左右。
3.将切好的葱段铺在鱼身上，炒锅内烧热食用油，浇在葱段上，淋上适量蒸鱼豉油即可。
鲷鱼片做法？
1:将所有调味料倒在平盘上，混拌均匀

2:将1片鲷鱼排分切成2~3段

3:将每段鲷鱼片均匀裹上薄薄一层调味粉，多余的粉拍掉

4:平底锅倒入少许油热锅，放入鲷鱼片，盖上锅盖以小火煎约2分钟
鲷鱼片的做法给朋友们分享如下：
原料：鲷鱼片 (200g)，油、盐 适量，大葱、姜 适量，辣椒、蒸鱼豉油 适量，青辣椒 适量。
方法/步骤：
1，准备所有材料
2，青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁
3，鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝
4，把水做开后，再放鱼片蒸十分钟。开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩
5，油锅，把一部分辣椒丁炸出香味
6，把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油
7，最后淋上些许蒸鱼豉油即可
真鲷鱼的做法？
主料真鲷鱼块500克辅料油15毫升蒸鱼豉油20毫升葱姜丝适量红椒丝适量步骤1.将速冻的鱼块自然解冻后洗净。2.肉朝上摆在盘中。3.葱姜丝和红椒丝泡在清水中备用。4.锅中烧水，水开后把鱼块上锅蒸八分钟后关火焖五分钟。5.取出鱼块，摆上葱姜丝和红椒丝。6.把油烧开，微有白烟冒出时淋在鱼肉的上面，炸出葱姜香味。7.将蒸鱼豉油倒在油上即可。小贴士葱姜切丝后泡在水中会有自然的弯曲。油一定要烧开淋在鱼身才有效果，程度是淋在上面时有磁拉声。吃时粘汁即可。
到此，以上就是小编对于鲷鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲷鱼的做法的4点解答对大家有用。
